Sýrová pomazánka

Tak jsem přemýšlela, co rychlého a hlavně dobrého si před koncem roku připravit na Silvestra. Těch možností je určitě hodně, ale u nás to vždy vyhraje zeleninový salát a nebo nějaká pikantní pomazánka. V případě této pomazánky jde o kombinaci různých sýrů, ořechů a sladkých brusinek. Volila jsem dva krémové sýry, z nichž jeden je kozí. Chuť kozího sýru je hodně intenzivní, a pokud nejste jeho příznivci, můžete ho nahradit třeba jemným žervé. Recept je jednoduchý a rychlý a pomazánka v této podobě na svátečním stole zaujme.

Suroviny

• sýr kozí krémový
• sýr philadelphia
• sýr čedar
• česnek
• pepř mletý
• ořechy pistáciové
• brusinky
• nať petrželová

Postup

Nejprve si najemno nasekám pistácie, brusinky a nať a všechno smíchám dohromady. Čedar nastrouhám a všechny sýry ve stejném poměru smíchám, opepřím a přidám prolisovaný česnek, (množství je na každém, jak kdo snese). Pomazánku dám na chvilku do lednice. Poté vytvaruji koule, obalím v nasekané směsi a ještě jednou mezi dlaněmi pěkně promnu, aby směs naopadala. Výborné jsou na opečeném chlebu nebo bagetce, sýry se pomalu roztékají, chuť a vůně se uvolňuje. Není třeba solit, sýry jsou slané.